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Receta rápida: Chía pudín de earl grey y pasta de vainilla

Sé que el nombre de la receta suena un poco fancy pero les pido no se desanimen. El chía pudín no es más que semillas de chía licuadas con leche o alguna pulpa de fruta.
El pudín, además de aportarnos energía y todos los beneficios de la chía (que no voy a compartir acá porque para eso existe google),  es demasiado fácil de hacer por lo que me emociona que cualquiera que esté leyendo esto se motive a prepararlo : )

La única consideración a tener en cuenta es que se hace con un día de anticipación, pero una vez que lo hagan  pueden llevalo al trabajo o a un pic-nic por ejemplo, o comer de desayuno o merienda : )

Chía pudín de earl grey y pasta de vainilla

Porciones: 3 porciones de media taza cada una

1 1/2 tazas de leche de soja (sin endulzar, sin vainilla)
1/4 taza de semillas de chía
1 vaina de vainilla*
1 saquito de té earl grey
1 a 2 cucharadas de azúcar (o agave)
Dos pizcas de sal
Fresas (frutillas) todas las que quieran

*Yo usé la vainilla de Rainforest Spices.

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Pasos

1. En una ollita poner a calentar la leche con el azúcar revolviendo constantemente sin dejar que hierva. Pueden agregar 1 o 2 cucharadas de azúcar, es a gusto.

2. Cuando esté bien caliente quitar del fuego y poner el saquito de té e infusionar entre 5 a 7 minutos.

3. Licuar la leche, la pasta de la vaina de vainilla, la sal y las semillas de chía. Licuar por 1 o 2 minutos nada más.

4. Poner en recipientes de vidrio y llevar a la heladera al menos 6 horas (es mejor toda la noche).

5. Durante la primer hora revolverlo cada 15 minutos para evitar que las semillas de chía se asienten en el fondo del recipiente.

6. Servir con fresas cortadas y un poquito de miel o agave arriba.

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Si están demasiado emocionados y quieren preparar pudines de otros sabores les comparto las recetas que habíamos creado para Viandas hace un tiempo. Para verlas hagan click acá.

Si te gustó compartilo:

3 comments on “Receta rápida: Chía pudín de earl grey y pasta de vainilla

  1. 08/05/2015 at 14:48

    AMO el pudín de chía. Yo justo ayer preparé uno y le saqué fotos para publicarlo en el blog… y ahora explorando aquí me encuentro este (¡con té! debe ser riquísimo) y me fui a ver el de Viandas y me quise morir con el de mango y maracuyá… ¿cómo he podido vivir hasta ahora sin probar esa combinación? ♡

    • 12/05/2015 at 19:04

      ¡Sí! el de mango y maracuyá es un éxito porque es liviano y fresco. Casi como un smoothie pero más rico jeje.

  2. 30/08/2015 at 10:08

    Niczego sobie :)

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