Hace rato que tenía ganas de compartir una receta de pasta casera. En principio planeaba compartirles la de los ñoquis de papa pero luego cambié de opinión y me pareció que para empezar a hacer pasta en casa lo más fácil son los orecchiette.

Acaba de empezar el año y yo, como siempre, rechazo un poco a las resoluciones o metas que mucha gente se impone en estas fechas. Seguramente muchos de ustedes tendrán en sus listas algo así como: “Comer más sano”, pero muy en el fondo su voz interior les dice que no van a tener tiempoSeguir leyendo

Si bien no soy una persona muy adepta a la navidad (seguro ya se lo imaginaban), a veces me emociono por ciertas preparaciones de la época. Acá en Costa Rica es tradicional preparar tamales.

A veces me imagino siendo una señora que vivió hace muchos años en el sur de Estados Unidos. No me pregunten por qué pero hay algo en la cultura culinaria de esa zona que me llama mucho la atención (incluso cuando tal vez un 90% de las recetas no son veganas).