Berenjenas en escabeche

¿No les pasa que cuando van a tomarse unas birras en la casa a veces no se les ocurre con qué snacks acompañarlas? Siendo vegana generalmente es un poco difícil conseguir cosas para picar en el supermercado, y mucho menos que sean cosas ricas.

¡Pancakes!

Cuando vivía en Argentina no me gustaban los pancakes. Bah, allá les decimos ‘panqueques’ pero en realidad son más parecidos a una crepe.Supongo que siempre tuvieron algo en la textura que no me terminaba de convencer y cuando me hice vegana sinceramente ni me preocupé por encontrar un reemplazo.

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